Vinařství Vinakras Sežana

První zmínky sahají do roku 1861, kdy byl v Sežani pro potřeby formanského hostince vytesán do kamene velký klenutý sklep. Mnohaletá tradice a důvěra farmářů pomohly, že se vinařství stalo největším v tomto regionu.

Zdejší nejvíce zastoupenou odrůdou je Refošk, ze které se pouze v této oblasti vyrábí víno Teran s intenzivní višňově červenou barvou a ovocnou chutí s náznakem malin, černého rybízu a dalšího lesního ovoce. Kvalitu Teranu a dalších vín z jejich produkce neustále zlepšují dodržováním tradice a používáním nejmodernějších technologických postupů nejen při výrobě vína, ale již při kultivaci hroznů.

Vinakras Sežana Vinakras Sežana Vinakras Sežana

Vinařství je hlavním iniciátorem ochrany vína Teran jako speciálního tradičního vína a vína s prokázanými pozitivními účinky na zdraví. Kromě Teranu, který je trumfem vinařství, převzali také bílá vína. Vyrábějí výbornou Malvazii a Vitovskou grganju (elegantní víno s nízkou hladinou alkoholu, v chuti po mandlích, doporučené k těstovinám, rybám, mořským plodům, bílému masu a zelenině). Pyšní jsou také na svá šumivá vína – Marmorna penina a Kraška penina. Z nejkvalitnějšího Refošku z nejlepších ročníků vyrábějí Teranton (archivní víno).

Vinakras Sežana Vinakras Sežana Vinakras Sežana

Specialitou je sladké víno Teranov liker, které je připravováno podle místní tradiční receptury z vína Teran. Je převážně používáno jako dezertní víno.

Vinakras Sežana Vinakras Sežana

www.vinakras.si