Sladki muškat, 2016, Vinakoper
ocenění
jiná ocenění
ročník 2015 získal ocenění Prague Gold v soutěži Prague Wine Trophy 2016 pořádané časopisem Víno Revue
barva
bílé víno
odrůda
Muškát žlutý
ročník
2016
cukernatost
sladké
zbytkový cukr
56,7 g/l
alkohol
11,0%
acidita
5,16 g/l
buket
intenzivní aroma kandované pomerančové kůry, liči, květového medu, sušených meruněk, citrusů a jasmínových květů
chuť
v chuti je pěkně vyvážený zbytkový cukr, ovocnost a plnost, které obohatila blízkost moře
teplota servírování
9–11 °C
vhodné k
dezerty z tomelu (kaki churma), vanilkové krémy, panettone (italský vánoční chléb), flancati (kynuté smažené pečivo)
výroba
macerace 24 - 48 hodin, fermentace v nerezu probíhá při teplotě 13 – 18 °C a byla zastavena při dosažení alkoholu cca 10 %
archivace
3 roky a více
výrobce
Vinařství Vinakoper
země
Slovinsko
region
Primorska
oblast
Slovinska Istria
vinice
Purissima, Labor, Debeli rtič
půda
flyš, jíl a pískovec
sklizeň
ruční sběr koncem září, část hroznů přezrálá