Capris merlot, 2012, Vinakoper
ocenění
barva
červené víno
odrůda
Merlot
ročník
2012
cukernatost
suché
zbytkový cukr
2,7 g/l
alkohol
14,0%
acidita
5,83 g/l
buket
vůně zralých, tmavých jeřabin, lékořice a kůže
chuť
chuť bohatá, plná s ušlechtilou vůní dřeva
teplota servírování
15–18 °C
vhodné k
červené maso, zvěřina, vyzrálé sýry
výroba
kontrolovaná fermentace při teplotě 28 °C, macerace 8 dní, zrání 50 % barik, 50 % velké sudy ze slovinského dubu
archivace
4 roky a více
výrobce
Vinařství Vinakoper
země
Slovinsko
region
Primorska
oblast
Slovinska Istria
vinice
Debeli rtič
půda
flyš